歐美佳丹麥牛角制作過程視頻
2012款柔風旋轉(zhuǎn)烤爐 無轉(zhuǎn)盤升降式天然氣、液化氣、柴油、電熱
歐美佳公司自1989年生產(chǎn)出第一臺旋轉(zhuǎn)烤爐之后，經(jīng)過多次改進及潛心研究，終于在此項技術(shù)上有了較大的突破，在2003年制造出了新一代全能溫柔風旋轉(zhuǎn)烤爐。溫柔風是根據(jù)各種烘焙食品先烤底火的原理，通過兩條交叉的出風口及多片導流板，以低速大風量向每一層的烤盤底部送風，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大。減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量。
目前，公司又推廣出2012款性能更優(yōu)良的柔風旋轉(zhuǎn)烤爐。
歐美佳各型旋轉(zhuǎn)烤爐均為可分解式設(shè)計，如用戶購買后由于廠房或店門尺寸原因無法整機進入，均可由我公司服務(wù)人員協(xié)助分解后搬運到位，再進行組裝。
引進歐洲最新節(jié)能技術(shù)能耗降低25%
2012出口型歐美佳旋轉(zhuǎn)架車烤爐技術(shù)參數(shù)：
型號 | 可適用如下烤盤尺寸(cm) | 烘烤面積(m2) | 最大生產(chǎn)量(以面包為準)(kg) | 功率(kw) | 外形尺寸(長*寬*高)(cm) | 重量(kg) |
R4060C | 40*60 16-18盤 | 4.3 | 50 | 油氣式1.5 | W108*D136*H225 | 650 |
R4060E | 電熱式21 |
R6080C | 60*80 16-18盤
40*60 32-36盤 | 5.7-8.6 | 120 | 油氣式2.0 | W173*D150*H240 | 1100 |
R6080 | 電熱式42 |
R80100C | 80*100 16-18盤
45*75-2架車 32-36盤
46*76-2架車 32-36盤 | 9.7-14.5 | 195 | 油氣式3.0 | W210*D183*H240 | 1400 |
R80100E | 電熱式58 |
R80120C | 80*120 16-18盤
60*80-2架車 32-36盤
40*60-2架車 64-72盤 | 12.8-17.2 | 240 | 油氣式3.75 | W240*D205*H240 | 1800 |
R80120E | 電熱式71 |
技術(shù)特性：
高效低耗
2012款旋轉(zhuǎn)烤爐完全達到歐盟最新標準并獲得歐盟的CE認證，采用計算機CAXA3D設(shè)計系統(tǒng)和數(shù)控沖裁及激光切割制造系統(tǒng)，在保證高質(zhì)量烘焙的同時，更注重用戶使用的經(jīng)濟性和更加經(jīng)久耐用，并使烤爐達到較佳的節(jié)能效果。
絕對安全
內(nèi)裝三道安全系統(tǒng)，在任何情況下，不會發(fā)生事故。
清潔環(huán)保
燃油或燃氣式采用特殊燃燒設(shè)計，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國際規(guī)定的環(huán)保排放標準，各型烤爐都配有耐高溫排氣風機及集煙罩，當爐門打開時，可快速將廢氣排出室外。
智能控制
整機的溫度、時間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。
廣泛的適用性
適用于烘焙各式面包、各式月餅、蛋糕、中式糕點等產(chǎn)品。
均勻火色
均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。
超級保溫
保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細棉板材，并有嚴密的密封性，較大程度的減少熱量損失。
超強蒸汽
閃蒸式系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求隨時產(chǎn)生充足的蒸汽。該系統(tǒng)在需要蒸汽時，能在20秒內(nèi)能將8公斤水全部變成蒸汽，滿足烘焙師對食品的質(zhì)量要求。
日光照明
采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色。
超大中空玻璃
烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當烤爐內(nèi)部升溫至240℃，外層玻璃門最高溫度達到45℃。
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