 一、工作原理
此機(jī)有一個(gè)裝面團(tuán)的漏斗，可裝40Kg之面團(tuán)，攪拌之后面團(tuán)直接放入此漏斗中，漏斗下有一滾筒，滾筒內(nèi)有活塞，活塞往下走時(shí)，靠吸力把面團(tuán)吸入活塞中，滾筒往右轉(zhuǎn)動(dòng)，活塞往上走，把分割好的小面團(tuán)吐出到輸送帶上，經(jīng)過滾圓軌道把面團(tuán)滾圓，完成分割滾圓的工作。
二、規(guī)格型號(hào)
電源：根據(jù)用戶需求。 電機(jī)功率：1.5Kw
外形尺寸：1650*850*1700 整機(jī)重量：700Kg
分割范圍：40g~300g 生產(chǎn)速度：1200~2400個(gè)/小時(shí)，可調(diào)整。
三、可用產(chǎn)品
1、土司 2、甜面包 3、其他面團(tuán)之分割
此機(jī)之滾圓效果不足以做直接上烤盤，對(duì)滾圓效果嚴(yán)格的產(chǎn)品，如漢堡。
四、適用場(chǎng)合
1、中型批發(fā)面包廠—連續(xù)使用不超過4小時(shí)，使用一段時(shí)間必須休息 30分鐘后生產(chǎn)。
2、大超市內(nèi)的面包房。
3、連鎖店的面包中央工廠。
五、優(yōu)點(diǎn)
1、連續(xù)式生產(chǎn)，可用于土司后甜面包之生產(chǎn)線。
2、操作簡(jiǎn)單，節(jié)省人工。
3、重量正確，變化小，±5%
六、另加裝置
如要生產(chǎn)50g以下重量之甜面包，因糖份高容易粘在活塞之吐出口的滾筒刮刀上，需要另加噴油裝置。
七、操作注意事項(xiàng)
1、活塞靠油潤(rùn)滑，因此確保油的供應(yīng)及循環(huán)非常重要，每天開機(jī)前要檢查油箱的油量，不足時(shí)要加，同時(shí)要看油是否回到油箱確保油路暢通，油箱內(nèi)裝有液位開關(guān)，當(dāng)油箱里油位低于警戒位置時(shí)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止，所用的油必須是葵花籽油或食用礦物油，不可使用色拉油，因色拉油中的膠質(zhì)會(huì)堵塞油路，油箱內(nèi)要保持干凈，不可有任何雜物。
2、太硬的及太軟的面團(tuán)不適合此機(jī)使用。
3、停機(jī)時(shí)停在輸送帶端可以看到活塞頭之位置，以利下次機(jī)器的啟動(dòng)。
4、異物不可進(jìn)入漏斗，以免損傷機(jī)器。
5、每日結(jié)束工作時(shí)，要把機(jī)器清干凈，把盛油盤的殘油倒干凈。
6、每缸面團(tuán)分割時(shí)間不得超過20分鐘。若超過需減少每次的攪拌量，以利分割重量一致，每次分割到最后，會(huì)剩2-3公斤面團(tuán)，需取出和下一缸面團(tuán)攪摻在一起。
7、面團(tuán)槽為不粘處理，請(qǐng)勿用利器去刮，以免會(huì)傷到，當(dāng)用一段時(shí)間后，面團(tuán)較不易滑落，請(qǐng)涂同機(jī)器潤(rùn)滑油，不可用色拉油，以利面團(tuán)分割。
8、若機(jī)器選擇自動(dòng)鍵時(shí)，計(jì)數(shù)器數(shù)量有設(shè)定值，當(dāng)設(shè)定值到，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停機(jī)，可控制所需之?dāng)?shù)量，當(dāng)下一次要用時(shí)，需按RESET復(fù)位鍵【歸零】后才能啟動(dòng)。
八、清潔保養(yǎng)
1、每天用完必須清潔滾圓槽和輸送帶下方的面團(tuán)屑，并清潔面團(tuán)槽內(nèi)部和活塞頭前端出口處的面團(tuán)屑。（須關(guān)閉電源開關(guān)，以測(cè)安全）
2、每天開機(jī)前檢查油箱內(nèi)的油量，不足時(shí)須補(bǔ)充。
3、機(jī)器下方有一集油盤需每天完工后清潔一次。
4、若油箱中贓物太多請(qǐng)先不要加油，待油快用完時(shí)將贓物倒掉，清洗干凈后再重新?lián)Q新油以保證油路暢通。
5、請(qǐng)每?jī)蓚(gè)月打開后蓋和前蓋，清潔機(jī)器內(nèi)贓物。
6、工作中，若發(fā)現(xiàn)輸送帶跑偏，可調(diào)節(jié)輸送帶下方輸送滾筒的定位螺桿。
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